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凉拌无骨猪蹄

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树可

猪蹄总焖或烧或卤真是很油腻 而且放各种八角香叶老抽等调味料太多 不喜欢那些重重的味道 尤其外面买的熟食还感觉很不干净 在家经常烤或者爆炒这次来个凉拌 好吃极了而且很清爽 凉拌菜的用料很弹性 根据自己的口味喜好放料就可以 比如放红油辣子啊最后也可以撒很多花生碎啊 也可以放香油、花椒油、麻椒油之类 总之自己喜欢什么就放什么 海鲜酱油本身有点甜所以我没放糖 放生抽的小伙伴可以再另外放一点点糖 但不要太多
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄两只
、
小黄瓜一根
、
小红萝卜几个
、
香菜
、
蒜
、
陈醋
、
海鲜酱油
、
白胡椒粉
、
辣椒油
烹饪步骤
小贴士

猪蹄总焖或烧或卤真是很油腻 而且放各种八角香叶老抽等调味料太多 不喜欢那些重重的味道 尤其外面买的熟食还感觉很不干净 在家经常烤或者爆炒这次来个凉拌 好吃极了而且很清爽 凉拌菜的用料很弹性 根据自己的口味喜好放料就可以 比如放红油辣子啊最后也可以撒很多花生碎啊 也可以放香油、花椒油、麻椒油之类 总之自己喜欢什么就放什么 海鲜酱油本身有点甜所以我没放糖 放生抽的小伙伴可以再另外放一点点糖 但不要太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-08

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