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香腊肉炒杏鲍菇的做法

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香腊肉炒杏鲍菇

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过年家里难免会有腊肉一类的年货，开春了，若再不赶紧吃掉就坏了。所以就想用杏鲍菇来炒，效果还不错哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 250g

、

腊肉 200g

、

大葱 10g

、

生姜 5g

、

大蒜 5g

、

黄酒 2大勺

、

白糖 1小勺

、

生抽 2小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟；
步骤2/5 点击查看大图
把蒸好的腊肉切片；
步骤3/5 点击查看大图
杏鲍菇洗净切片；
步骤4/5 点击查看大图
葱姜蒜洗净切碎；
最后一步点击查看大图
起油锅，放入葱姜蒜炒出香味，再放入腊肉略炒，烹入黄酒，放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

小贴士

由于腊肉本身有一定的咸度，因此在加生抽调味时要注意别加多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-08

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