晴天的下午茶--芒果糯米糍的做法

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晴天的下午茶--芒果糯米糍

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其实是前两天做汤圆剩下来的糯米，不要浪费了，周末在家做些芒果糯米糍吃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 90 g

、

椰浆 150g

、

糖粉 50g

、

蛋黄 1个

、

玉米淀粉 10g

、

牛奶 50g

、

黄油 15g

、

芒果适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8
椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。
步骤2/8
倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。
步骤3/8 点击查看大图
将混合物倒入碗里，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，蒸熟即可
步骤4/8
面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。
步骤5/8
放入冰箱冷藏2小时
步骤6/8 点击查看大图
芒果切丁
步骤7/8
糯米非常粘手，带上保鲜膜包就不会粘手了，取适量糯米团，团中央放几粒芒果丁，包起来。
最后一步点击查看大图
包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉，芒果糯米糍就做好了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-08

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