好吃、好做的韭菜饺子
韭菜又叫懒人菜,名副其实啊,只要用韭菜做菜可以省了切、剁葱姜蒜的麻烦;而且很适合想减肥的大众人群......
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步骤1/6
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中筋面粉加适量水揉成光滑的面团,醒一会
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步骤2/6
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韭菜摘好、洗净、切碎(如图)锅中烧油,油8成热时倒入打散的鸡蛋液,紧接着用筷子(锅铲)不停转圈搅动,自然会形成鸡蛋碎 【这样做就不用专门用刀剁碎,很方便的哦】
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步骤3/6
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将鸡蛋碎放凉倒在韭菜上拌匀后再放蔬菜精(鸡精)、盐。【这样做主要是让鸡蛋碎上的油先吸附到韭菜上,放盐后就不会使韭菜出水严重,导致下面的操作不好进行】
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步骤4/6
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将面团搓成长条,切成大小基本相等的剂子,撒上面布用掌心按扁
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步骤5/6
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擀成中厚边薄的圆片,放入馅料,包好。锅中烧水,水开后一个一个的下入【水中可以少放些盐,这样做饺子不易煮烂】盖盖大火煮,水开后点水一次,再开后,饺子便熟了
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最后一步
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盛盘待吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-08
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