好吃、好做的韭菜饺子
韭菜又叫懒人菜，名副其实啊，只要用韭菜做菜可以省了切、剁葱姜蒜的麻烦；而且很适合想减肥的大众人群......
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步骤1/6
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中筋面粉加适量水揉成光滑的面团，醒一会
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步骤2/6
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韭菜摘好、洗净、切碎（如图）锅中烧油，油8成热时倒入打散的鸡蛋液，紧接着用筷子（锅铲）不停转圈搅动，自然会形成鸡蛋碎 【这样做就不用专门用刀剁碎，很方便的哦】
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步骤3/6
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将鸡蛋碎放凉倒在韭菜上拌匀后再放蔬菜精（鸡精）、盐。【这样做主要是让鸡蛋碎上的油先吸附到韭菜上，放盐后就不会使韭菜出水严重，导致下面的操作不好进行】
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步骤4/6
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将面团搓成长条，切成大小基本相等的剂子，撒上面布用掌心按扁
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步骤5/6
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擀成中厚边薄的圆片，放入馅料，包好。锅中烧水，水开后一个一个的下入【水中可以少放些盐，这样做饺子不易煮烂】盖盖大火煮，水开后点水一次，再开后，饺子便熟了
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最后一步
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盛盘待吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
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