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6寸戚风蛋糕的做法

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6寸戚风蛋糕

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老爸生日做的比较着急，还不错！比较简单！容易上手！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50g

、

白沙糖（蛋白） 30g

、

白沙糖（蛋黄） 10g

、

调和油 30g

、

牛奶 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把白沙糖放入蛋白中挡打发！
步骤2/9 点击查看大图
蛋白打发至小尖角或者倒扣盆蛋白不掉，就是打好了！
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄加入称好的白沙糖，调和油，牛奶
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉！
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀，切忌过多搅拌，以免起筋！
步骤6/9 点击查看大图
将蛋黄糊和蛋白切拌均匀，切忌打圈搅拌！以免消泡！
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热，我家的烤箱我预热到120度放进去的！温度低烤让蛋糕慢慢地爬起来是比较好的，不容易开裂或塌腰！
步骤8/9 点击查看大图
开烤45分钟，将牙签扎入蛋糕，没有带出蛋糕就是烤好了！
最后一步点击查看大图
不错哦！虽然有点开裂！口感还不错哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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