红烧鲫鱼
试过你就知道了
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步骤1/7
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把鲫鱼洗净备用
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步骤2/7
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把姜切丝，蒜切末，小辣椒切碎
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步骤3/7
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锅内放油，放少许盐，防止溅油
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步骤4/7
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油热后把鱼放进去煎至两面金黄，然后放少许盐和料酒
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步骤5/7
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待料酒煮尽，放入清水，清水要没到鱼肚这个位置，然后把姜蒜辣椒放进去，汤汁沸腾泛白时把鱼翻身，放盐，继续煮
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步骤6/7
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汤汁煮的差不多的时候放入生抽，再过5分钟，放入鸡精，葱
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最后一步
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然后就可以出锅啦！
一定要等料酒完全煮尽后再放入清水，不然会有料酒的味道在里面，鱼一定要煎至两面金黄，那样鱼会有种焦香味儿，超美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-07
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