油焖大虾
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喜欢吃酸甜口的虾,以前总是先炸酥了,调碗汁下锅,再放入虾翻炒,感觉这种做法会吃入很多油。这种做法用油稍微少些,依然可以做出酸甜口的虾。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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清洗大虾,剪去虾须,虾脚,挑出虾腺。用剪刀剪开背部,切姜葱
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步骤2/3
将西兰花焯水,西兰花的量够摆盘一圈即可。准备碗汁,四勺白糖加70g的醋兑20g的水
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最后一步
热锅放油,稍多些,油热转小火,下入虾,煎至两面变色,放入葱姜,烹入料酒,将碗汁倒入,盖锅小火烧3分钟
小贴士
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发布于 2015-03-07
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