胡萝卜年糕
蜜汁~顾名思义就是比较甜,虽说不是甜品,但糖的用来比平时做菜要多放一点。
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步骤1/13
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准备材料,胡萝卜洗净去掉外皮(很脏);
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步骤2/13
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年糕切小块;
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步骤3/13
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胡萝卜切小的滚刀块;
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步骤4/13
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锅里入水烧开,放入年糕煮;
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步骤5/13
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煮至年糕全部浮起时,捞出;
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步骤6/13
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把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里;
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步骤7/13
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炒锅入油,放入葱花炒出香味
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步骤8/13
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放入胡萝卜翻炒;
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步骤9/13
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用锅铲顺着锅边加入少量的清水;
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步骤10/13
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翻炒片刻,倒入调好的料汁;
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步骤11/13
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加入适量的清水,盖盖,大约炖10分钟;
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步骤12/13
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炖至胡萝卜已断生,但不是软烂的程度,放入年糕;
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最后一步
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翻炒一会,年糕全部沾上汤汁,即可起锅。
若年糕为新鲜的软的,可不用先水煮;胡萝卜不要炖到软烂,口重的可在起锅之前放适量的盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-07
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