超简单零失误南瓜发糕的做法

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超简单零失误南瓜发糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 175g

、

南瓜泥 180g

、

酵母 3g

、

糖 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
南瓜泥面粉糖酵母揉成面团（面团会有点湿而且粘手，就是这样的）
步骤2/4 点击查看大图
6寸模具底壁抹一点点油放入南瓜面糊，放进蒸锅，开火加热至水温50度左右关火（大约冷水开火2分钟，摸到锅盖有点烫手），闷着发50分钟。发好了大家可以看到面团涨大了。
步骤3/4 点击查看大图
装饰上大枣和葡萄干，开火大火烧开后转中火，30分钟后关火，闷5分钟以后就好了
最后一步点击查看大图
这个方子南瓜比例比较大，更健康清香，但是成品比较湿润，发糕的特点就没那么明显，可以适量减少南瓜的比例，增加面粉的比例，会更干更像发糕。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

根据南瓜的甜度适量增减糖的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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