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咸蛋黄五花肉的做法

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咸蛋黄五花肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉一条

、

咸蛋 2个

、

蒜头适量

、

生姜适量

、

油 100ml

、

生抽 10ml

、

老抽 50ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把咸鸭蛋拨开，分离蛋黄。
步骤2/6 点击查看大图
将准备好的五花肉洗干净，中间挖一条隧道。
步骤3/6 点击查看大图
将咸蛋黄填入五花肉内，用牙签固定，防止蛋黄外露。
步骤4/6 点击查看大图
将生抽，老抽，蒜，姜切碎混合，腌制五花肉40分钟。
步骤5/6 点击查看大图
放入已热的油锅里面炸，一直翻动，防止烧焦，受热均匀。
最后一步点击查看大图
炸好后，切成薄片，再蒸一蒸，就可以开动啦～

小贴士

五花肉要选大条的，不然塞不进蛋黄噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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