枣泥重油蛋糕

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这几天广州也降温很多，正好可以吃点重油蛋糕补充热量。

食材清单加入采购清单

低粉 100g

、

鸡蛋三个

、

色拉油（调和油） 90g

、

小苏打 2g

、

大枣（别用小枣） 150g

、

砂糖 25g

、

红糖 25g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
大枣洗净后，加热热水泡3—5小时至红枣变软。（我是装在微波炉饭盒里，加热后盖上盖，在微波炉里，中高火加热5分钟即可，这样弄软红枣即可）
步骤3/15 点击查看大图
接着去掉枣核
步骤4/15 点击查看大图
把去皮的红枣和红糖还有90g色拉油全部倒入搅拌器，搅拌成枣泥。红糖尽量先掰成小块再搅拌，我图里没掰，搅了好长时间
步骤5/15 点击查看大图
这是搅拌好的重友枣泥
步骤6/15 点击查看大图
这时候将三个鸡蛋打入大容器，并加入所有砂糖
步骤7/15 点击查看大图
搅拌成下图的样子
步骤8/15 点击查看大图
筛入低粉和小苏打，缓缓的压拌进鸡蛋糊里，不要搅拌以免面粉起筋。大概需要搅拌1分钟左右，拌成光滑面糊
步骤9/15 点击查看大图
然后加入枣泥
步骤10/15 点击查看大图
继续轻轻的搅拌均匀，枣泥蛋糕糊就做好了
步骤11/15 点击查看大图
模具中铺上油纸
步骤12/15 点击查看大图
将枣泥蛋糕糊倒入，表面撒上碎核桃粒，我很后悔为什么只洒了这一点，烤过的核桃粒太好吃了
步骤13/15 点击查看大图
放入已经160度预热的烤箱中层，同温度烘焙40-60分钟即可，不同烤箱需要时间不同，如果表面颜色已经变深，就可以出炉了
步骤14/15 点击查看大图
在蛋糕表面筛上一些糖粉比较好看，有冬的气氛
最后一步点击查看大图
趁热切开，枣香扑鼻，勾得天天小狗狗来抓吃