酸奶蛋糕(电饭煲版)
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步骤1/20
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准备以上材料～
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步骤2/20
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取一半黄油放入电饭锅内预热(注意电饭锅内要擦干水)。
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步骤3/20
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黃油融化后用刷子刷好电饭锅内壁盖好盖子待用。
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步骤4/20
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将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到不同的盘里(注意盘不要沾到水)。
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步骤5/20
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在蛋清中加入醋。
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步骤6/20
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打发冒泡后加入砂糖打发蛋清。
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步骤7/20
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继续加入砂糖、炼乳打发蛋清至膨胀冒尖。
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步骤8/20
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蛋黄盘中加入剩下的3分之1砂糖、隔水融化的10g黄油。
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步骤9/20
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搅拌后加入酸奶继续搅拌。
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步骤10/20
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筛入面粉搅拌均匀。
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步骤11/20
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把搅拌好的蛋黄液过一下筛。
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步骤12/20
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取3分之1蛋清加入蛋黄液中，用上下拌法拌均匀。
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步骤13/20
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再将拌均的蛋黄液倒入剩下蛋清中。
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步骤14/20
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用上下拌法或切拌法拌均匀。
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步骤15/20
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把搅拌好的蛋液倒入电饭锅内，轻轻抖出气泡后按煮饭键煮好后跳到保温，温20分钟，记得别急打开盖不然会回缩。
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步骤16/20
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我的电饭锅跳保温没有冒气无需拿湿布遮，只需操作一次大概45分钟就成功了。
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步骤17/20
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取出装饰～
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步骤18/20
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真的很松软，边上轻轻一碰就凹进去了。
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步骤19/20
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切件完成～
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最后一步
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第二次成品，切片加了点奶油蜜豆做了蛋糕卷～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-07
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