柠檬姜糖冰水

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以前做柠檬冰红茶都正经八百的拿红茶包煮茶，加入蜂蜜，却总是达不到商店售卖品的口感，前天无意间尝试，却意外得到了这个black tea free的柠檬冰茶配方，一瞬间对雪碧、冰红茶、柠檬果汁的期待通通满足。作为冰饮，由于主体是暖性的红糖和姜片，入口之后产生一种奇妙的“入口凉爽，下肚温热”的效果，如果是感冒时期或者女生的特殊时期，只需要翻倍姜片、省去冰镇的步骤，热柠檬姜糖水的味道能满足你特殊时期口感与健康的双重需求。红糖作为没有精炼的糖种，比白砂糖保留了更多营养价值，中医上有活血化瘀的作用，这款冰茶省去茶包，茶香靠的是解热驱寒的姜片，而柠檬则有美白祛痘化解油腻的奇效，是减肥人士的饮品首选，这款寒暑皆宜、健康美味的冰饮，你一定要尝试一次！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

柠檬 1只

、

红糖适量

、

纯净水 1升

、

姜 1片

、

冰块 5-6块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备：切一片半公分厚、柠檬横截面大小的生姜，柠檬纵剖为六，每片横切两刀，增大接触面。
步骤2/9 点击查看大图
烧水：取奶锅一只，将一升纯净水加热煮开
步骤3/9 点击查看大图
煮姜糖水：冒小泡时加入姜片、红糖，甜度依据个人口味不过至少要达到如图的深度（上一次做的时候，最初的糖水颜色接近黑色，成品自然口味浓郁，如图程度更偏清甜）姜糖水需要水开溶解之后再煮五分钟，直到可以闻到姜片的清香
步骤4/9 点击查看大图
温热容器：玻璃容器需要事先过热水以防炸裂，如果灌入糖水之前容器转凉，最好再次温热底部再用。
步骤5/9 点击查看大图
加入柠汁：姜糖水就绪熄火之后，将柠檬一片片挤汁入姜糖水中
步骤6/9 点击查看大图
柠汁姜糖水：混合了柠檬汁的姜糖水会被漂白至这种棕红色
步骤7/9 点击查看大图
柠檬入瓶：将挤剩的柠檬皮肉放入瓶中待用
步骤8/9 点击查看大图
装瓶：将热的柠汁姜糖水快速冲入温热好、装有柠檬皮的容器中，姜片也灌入瓶内
最后一步点击查看大图
加冰冷藏：将五六块冰块放入帮助降温，然后把转凉之后接近常温的容器放入冷冻室冰镇，直到符合个人需要的口感，serve it!