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蔓越莓司康（君之方子）的做法

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蔓越莓司康（君之方子）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 110g

、

黄油 25g

、

细砂糖 15g

、

盐 1/4小勺

、

全蛋液 1大勺

、

泡打粉 1小勺

、

蔓越莓干一小把

、

牛奶 45ml

、

刷液:全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把所有粉类、盐混合后过筛，加入糖和软化的黄油，用手搓成粗玉米粉状。
步骤2/4
在搓好的粉里加入牛奶、全蛋液揉成面团，表面光滑不沾手就好。再加入蔓越莓干轻揉均匀即可，以免揉太久太用力起筋。
步骤3/4 点击查看大图
把面团擀成1.5cm厚的面片。切成三角形小块或自己喜欢的形状。摆入烤盘，表面刷一层蛋液。
最后一步点击查看大图
放入预热200度的烤箱内，烤15分钟。期间留意表面上色，觉得不够金黄可以多刷一次蛋液。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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