蔓越莓司康(君之方子)
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
低筋面粉
110g
、
黄油
25g
、
细砂糖
15g
、
盐
1/4小勺
、
全蛋液
1大勺
、
泡打粉
1小勺
、
蔓越莓干
一小把
、
牛奶
45ml
、
刷液:全蛋液
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把所有粉类、盐混合后过筛,加入糖和软化的黄油,用手搓成粗玉米粉状。
-
步骤2/4
在搓好的粉里加入牛奶、全蛋液揉成面团,表面光滑不沾手就好。再加入蔓越莓干轻揉均匀即可,以免揉太久太用力起筋。
-
步骤3/4
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把面团擀成1.5cm厚的面片。切成三角形小块或自己喜欢的形状。摆入烤盘,表面刷一层蛋液。
-
最后一步
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放入预热200度的烤箱内,烤15分钟。期间留意表面上色,觉得不够金黄可以多刷一次蛋液。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-06
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