芒果慕斯蛋糕六寸
用心为依一做的生日蛋糕～～～
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步骤1/12
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烤制六寸戚风蛋糕～
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步骤2/12
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芒果削皮切丁打成泥
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步骤3/12
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吉列丁粉8克放入150ml冷牛奶，泡软后隔热水搅拌融化，加入芒果泥。
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步骤4/12
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淡奶油打发至有纹路即可，加入芒果泥混合汁里
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步骤5/12
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草莓洗净，每个都竖切片成四份，蓝莓洗净，芒果切大片
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步骤6/12
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戚风一片放入六寸活底模具，周围摆上草莓片，放入一半芒果慕斯，再放入去掉边缘小一圈的戚风片，再倒入剩余的慕斯，注意要留出1cm边做装饰和镜面。
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步骤7/12
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用4g吉列丁粉放入10g冷水泡开后隔热水融化，加入适量芒果泥做镜面，放入蓝莓，草莓丁，芒果片装饰出开心娃娃～
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步骤8/12
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入冰箱冷藏4小时～
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步骤9/12
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用热毛巾捂住活底模具周边5秒～脱模～～～
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步骤10/12
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噹噹噹～～
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步骤11/12
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打包好～～
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最后一步
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入冰箱保存～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-06
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