芒果慕斯蛋糕六寸
用心为依一做的生日蛋糕~~~
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步骤1/12
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烤制六寸戚风蛋糕~
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步骤2/12
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芒果削皮切丁打成泥
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步骤3/12
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吉列丁粉8克放入150ml冷牛奶,泡软后隔热水搅拌融化,加入芒果泥。
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步骤4/12
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淡奶油打发至有纹路即可,加入芒果泥混合汁里
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步骤5/12
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草莓洗净,每个都竖切片成四份,蓝莓洗净,芒果切大片
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步骤6/12
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戚风一片放入六寸活底模具,周围摆上草莓片,放入一半芒果慕斯,再放入去掉边缘小一圈的戚风片,再倒入剩余的慕斯,注意要留出1cm边做装饰和镜面。
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步骤7/12
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用4g吉列丁粉放入10g冷水泡开后隔热水融化,加入适量芒果泥做镜面,放入蓝莓,草莓丁,芒果片装饰出开心娃娃~
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步骤8/12
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入冰箱冷藏4小时~
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步骤9/12
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用热毛巾捂住活底模具周边5秒~脱模~~~
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步骤10/12
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噹噹噹~~
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步骤11/12
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打包好~~
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最后一步
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入冰箱保存~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-06
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