梭子蟹粥
这个季节的梭子蟹,肉很紧实,价格又便宜,13元1斤的价格真的很亲民!用它来做海鲜粥,真的不错!
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步骤1/10
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大米洗干净,放入砂锅里
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步骤2/10
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加适量的高汤
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步骤3/10
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开始煮粥,汤水多加点,香菇切片也放入一起煮
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步骤4/10
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清洗、处理梭子蟹
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步骤5/10
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去除腮这类不能吃的东西,把肉切小
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步骤6/10
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起油锅,爆香蒜末、姜末,放入切小的蟹加点料酒翻炒
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步骤7/10
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把炒过的蟹放入熬好的粥里
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步骤8/10
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放少量盐
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步骤9/10
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放胡椒粉
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最后一步
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撒姜丝、葱花,最后淋上香油即可
一般做蟹粥直接把蟹放到粥里,我是觉得用蒜蓉炒一下,这样更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-06
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