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金枪鱼西红柿意面的做法

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金枪鱼西红柿意面

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金枪鱼的做法还是很多种的，我之前试过煎或者烤制的方法来做，其结果金枪鱼肉质很容易老，影响口感。所以这次换一种方法试试看：把金枪鱼剁碎腌制后和西红柿烹制，总体来说口感还不错的~

食材清单加入采购清单

意面 100g

、

金枪鱼 80g

、

西红柿 1个

、

奶酪片 1片

、

盐少许

、

料酒半匙

、

鲜酱油半匙

、

洋葱适量

、

黑胡椒粉适量

、

意大利香料适量

、

橄榄油适量

、

番茄酱一大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
分割冰冻的金枪鱼。
步骤2/9 点击查看大图
分割后放入保鲜袋里口扎紧放在温水里解冻，解冻完稍微清洗一下用刀切碎，放黑胡椒粉、料酒、鲜酱油、盐腌制一下。
步骤3/9 点击查看大图
材料备好。
步骤4/9 点击查看大图
水烧开放意面，倒入些橄榄油（为了防粘）煮3、4分钟，焖在锅里。
步骤5/9 点击查看大图
锅内起橄榄油，放入洋葱粒炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放入西红柿粒翻炒至软，放人番茄酱、意大利香料、黑胡椒粉翻炒，加人些水。
步骤7/9 点击查看大图
将腌制好的金枪鱼碎倒入翻拌，最后放入奶酪片翻拌至奶酪片融化关火。
步骤8/9 点击查看大图
焖的意面也熟了捞出。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、金枪鱼营养价值高，含有大量蛋白质，脂肪含量却很低，鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸非常齐全。 2、分割冰冻的金枪鱼是件力气活，把刀加热切冰冻的金枪鱼会省很多的力气。 3、煮意大利面时放点橄榄油是为了防止面粘在一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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