香草戚风卷
简单的香草戚风卷,只要最简单的东西就能完成一份早餐
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步骤1/11
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蛋黄和蛋白分开,蛋白里不可有蛋白
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步骤2/11
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蛋黄里加入玉米油,牛奶,40克幼砂糖,用手动蛋抽抽打均匀,筛入低粉,再用手动蛋抽轻轻拌均匀
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步骤3/11
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拌匀后放在一边
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步骤4/11
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蛋白+盐+柠檬汁打至粗泡
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步骤5/11
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加入20克香草糖打到细泡
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步骤6/11
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打到6-7分发
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步骤7/11
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分二次拌入蛋黄糊
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步骤8/11
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倒入垫有油纸的黄金烤盘
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步骤9/11
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180度上下火15分钟
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步骤10/11
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出炉卷起来(里面可夹奶油,水果等)
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最后一步
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成品
香草糖:一盒幼砂糖+N多香草籽(香草皮被我泡酒做香草精了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-06
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