虾仁煎
夜市小吃DIY~这位是蚵仔煎哒兄弟虾仁煎~
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步骤1/9
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两种淀粉、盐、胡椒粉混合加水,搅拌均匀,备好葱花,青菜切碎
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步骤2/9
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不沾锅烧热,放入虾仁焙至半熟
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步骤3/9
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加入1/3淀粉浆,待其稍稍凝结
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步骤4/9
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打入1颗蛋,划散蛋液
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步骤5/9
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撒入葱花、青菜碎,再加入1/3淀粉浆
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步骤6/9
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待粉浆边缘凝结,再打入一颗蛋,划散蛋液
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步骤7/9
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加入最后1/3淀粉浆,转动锅子让液体游走均匀
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步骤8/9
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煎至底面不沾,对折煎一会儿,再对折,继续煎至表面焦黄且微微发脆
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最后一步
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盛出,淋上甜辣酱即可,开动吧!
方子是1-2人份~
自己做喜欢虾仁就多放点喽~搭配的酱料也随意~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
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