天妇罗——日式炸虾
作为一个吃货,各种美食都要喜欢,不能挑食,之前就一直很想吃天妇罗,正好家里有虾,那就自己动手吧!
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步骤1/12
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全家福
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步骤2/12
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虾洗净,剥去虾头,挑出虾线,剥去虾壳,备用
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虾的腹部有一条筋,可以用刀划断或者直接挑掉
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将虾腹部的筋挑断,然后将虾背朝上放在案板上,用手按压,这样一会炸虾的时候虾就不会变弯
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步骤5/12
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处理好的虾,放入容器中,加入菁选酱油、黄酒、姜丝、现磨黑胡椒,研制十五分钟以上。
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步骤6/12
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腌制好的虾,先裹面粉
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步骤7/12
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裹蛋液
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步骤8/12
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裹面包糠,全部裹好备用
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步骤9/12
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下锅炸至金黄,捞出沥干油份,摆盘
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步骤10/12
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可以配上任何你喜欢的酱料
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步骤11/12
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趁热吃
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最后一步
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黑椒酱真的是任何事物的好伙伴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
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