是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

云南汽锅鲍鱼排骨的做法

点击查看大图

云南汽锅鲍鱼排骨

浏览 31281 · 收藏 151

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

清淡，不放一滴水，回归食物的原味，最适合喝汤

食材清单加入采购清单

排骨 2斤

、

鲍鱼 10个

、

盐适量

、

葱 1根

、

姜大半个

、

料酒 2勺

、

香叶 2片

、

枸杞 10粒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
锅内放入冷水，排骨放进去，烧开焯去血水，最好焯透。鲍鱼外壳用牙刷刷净，内部的肠子去掉，备用。准备一个放了8成水的锅，周围一圈围上毛巾，把汽锅放在上面，铺上姜片，排骨从焯的锅中捞出摆到汽锅里。撒上盐，葱，香叶，料酒。盖上盖后用毛巾将汽锅罩上防止蒸汽跑出去。两个半小时后放入鲍鱼、干枸杞继续蒸，我鲍鱼放早了所以缩得小的可怜。一共费时3小时左右，看里面汤比较多后再熄火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

换个做法

排骨的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许