普通面粉蛋糕
这个配方做出成品后大约500g。口感与超市或小型蛋糕房的普通蛋糕相同。味道略甜，可适当减少白砂糖用量。若用此配方制作无糖蛋糕时请使用0.85倍的木糖醇替代全部白砂糖。不可使用阿斯巴甜替代白砂糖。
下载App查看
-
步骤1/10
将鸡蛋打入打蛋盆，搅拌均匀后分出相当于半个鸡蛋量的蛋液放入之后要和面的盆中。
-
步骤2/10
将40g白砂糖和100g植物油放入和面盆，与半个鸡蛋的蛋液充分搅打均匀，直至表面没有浮油，蛋液将植物油全部融合为止。糖此时仍有颗粒在内部，只要分布均匀即可，无需等到化掉。
-
步骤3/10
在和面盆的混合液体中加入150g普通面粉，迅速翻拌均匀。
-
步骤4/10
加入40g白砂糖后，用电动打蛋器调到中档将打蛋盆中的全蛋打发8分钟，状态为颜色发白，泡沫细腻如奶油，有纹理。
-
步骤5/10
在和面盆中加入65g水迅速翻拌均匀
-
步骤6/10
在和面盆中加入三分之一打发的蛋糊迅速翻拌均匀
-
步骤7/10
在和面盆中加入剩下的蛋糊迅速翻拌均匀
-
步骤8/10
装模，至8分满。
-
步骤9/10
放入已预热的上温190℃下温170℃的烤箱中下层烤制20min，小型烤箱上下火都用180℃
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕内部图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-05
普通面粉蛋糕的其他做法
普通面粉蛋糕的相关分类
普通面粉蛋糕的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#生煎包
226089人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6428248人看过 -
#美味开学季#润燥祛湿汤
182562人看过 -
止咳润肺篇 | 冰糖银耳羹、川贝炖雪梨
124602人看过 -
不用开酥的黄油手撕面包
169161人看过 -
#春天的鲜味#养生菠菜黑芝麻馒头卷好吃哭‼️
199424人看过 -
6寸中空戚风裸蛋糕（空气炸锅版）
139367人看过 -
#女神野餐记#蜂蜜蛋糕
135445人看过 -
甜品草莓之恋
15449人看过 -
空气炸锅版蛋糕
70082人看过 -
白馒头
796450人看过 -
电饭锅版蛋糕
32777162人看过
