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正宗老陕手工油泼面(秒杀各类成品面条)

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转眼又到了春天，看着菜市场那青翠欲滴的青蒜苗和那绿油油的小油菜，就特别有食欲，做什么呢？最先想到油泼面，那嫩嫩的蒜苗碎和葱末，加上红红火火的辣椒粉和各种调料，再把热油往上面一泼，滋滋啪啪……翻滚吧!面条们!午餐秀出来，duang~~~
食材清单 加入采购清单
面粉 200g
、
盐 适量
、
蒜苗碎 适量
、
青葱碎 适量
、
姜末 少许
、
花椒粉 适量
、
辣椒粉 适量
、
生抽 数滴
、
香醋 一勺
、
小油菜 一小把
烹饪步骤
小贴士

不太吃辣的童鞋们可以少放点辣椒粉，不过不能不放，辣椒粉油泼后本身就不辣，我放了两勺，不辣。面捞到碗里后要快速准备材料泼油，要不面条容易粘连。下面的锅中可以放一点盐，也可以防止面条粘连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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