新疆美食 面肺子
煮好后的汤可以➕盐➕胡椒➕香菜➕小葱 调制放入切好的块 口味重一点的朋友也可以 放些醋和辣椒。
-
步骤1/11
点击查看大图
将羊肺 放置盆中 洗干净 从气管里灌水 将肺中的血水洗净 泡制成乳白色
-
步骤2/11
点击查看大图
将面粉加水加盐 和至均匀成面团 和面小技巧:三光,盆光 手光 面光 和面时水尽量不要加太多 不然回导致面团变稀 团不起来
-
步骤3/11
点击查看大图
洗面:将和好的面团放入加水的盆中 揉搓成面筋
-
步骤4/11
点击查看大图
不停的把面筋团在一起
-
步骤5/11
点击查看大图
用漏斗把面筋聚集
-
步骤6/11
点击查看大图
将洗好的面筋放置一旁 洗好面筋的水千万不能倒 将羊肺里的水尽量控干 然后将面水 加盐灌入肺中
-
步骤7/11
点击查看大图
接下来将色拉油灌入
-
步骤8/11
点击查看大图
油 面水 都灌入后 看肺的饱和情况 不能太多 以免多出撑破肺
-
步骤9/11
点击查看大图
大概像图中的这样就已经差不多了
-
步骤10/11
点击查看大图
将面筋塞入气管中 做封口 避免倒入的液体流出 放入锅中煮30分钟
-
最后一步
点击查看大图
煮好后的面肺子拿出 放置 切块 就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
面肺子的相关分类
面肺子的相关推荐
-
关东煮
966343人看过 -
【节后清肠需吃草】清炒油麦菜
1418075人看过 -
一叶青入口,一团如见春~青团
32072人看过 -
蒸南瓜包子
151432人看过 -
超滑嫩的蛤蜊炖蛋
833610人看过 -
木耳山药炒荷兰豆
1757980人看过 -
尖椒爆炒肥肠
3464688人看过 -
鲜美的杏鲍菇炒肉丝这样做泰香啦
162164人看过 -
麻辣鲜香毛血旺
264412人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#香酥咸蛋黄焗鸡翅
3313075人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#家庭版腊鸭莲藕煲
117589人看过 -
香烤鸡翅
15407215人看过