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怎样做卡仕达酱的做法

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怎样做卡仕达酱

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这道菜背后的故事：卡仕达酱用处非常广泛，可用作面包的装饰，馅料，也可以用来做泡夫。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

糖 30克

、

低筋面粉 30克

、

牛奶 150克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备原材料
步骤2/12 点击查看大图
牛奶放到小锅里烧开
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄加白糖慢慢打散，白糖分三次加入。
步骤4/12 点击查看大图
糖和蛋黄全部打匀
步骤5/12 点击查看大图
加入低筋面粉
步骤6/12 点击查看大图
面粉和蛋黄全部打匀
步骤7/12 点击查看大图
用烧好的牛奶一勺一勺往里加，直到全部搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
全部搅拌均匀后，过筛
步骤9/12 点击查看大图
倒在小锅里继续熬，一边熬，一边搅拌，以免糊锅
步骤10/12 点击查看大图
熬成浆糊状，最好过筛，这样做出来的酱比较细腻
步骤11/12 点击查看大图
过筛后的卡式达酱
最后一步点击查看大图
做好了，待用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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