油焖大虾
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大虾是年夜饭比备的高大上的食材,红红的颜色正应了新的一年红红火火的寓意,而且简单快手。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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大虾洗净,剪去须和头上的大尖尖,把虾背用刀划开,取出肠线,加适量料酒和盐腌15分钟备用。
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最后一步
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炒锅放少量油烧热,放姜片,倒入大虾,炒至虾壳变红,放入少许料酒和酱油,倒入半碗热水,盖上锅盖焖五分钟,开盖后放少许盐,勾入水淀粉,即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
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