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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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大虾是年夜饭比备的高大上的食材，红红的颜色正应了新的一年红红火火的寓意，而且简单快手。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

大虾一斤

、

料酒适量

、

盐少许

、

酱油半瓷勺

、

姜少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
大虾洗净，剪去须和头上的大尖尖，把虾背用刀划开，取出肠线，加适量料酒和盐腌15分钟备用。
最后一步点击查看大图
炒锅放少量油烧热，放姜片，倒入大虾，炒至虾壳变红，放入少许料酒和酱油，倒入半碗热水，盖上锅盖焖五分钟，开盖后放少许盐，勾入水淀粉，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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