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草莓大福的做法

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草莓大福

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甜甜糯糯的又很爽口，这就是草莓大福的魅力所在(=^･^=)

食材清单加入采购清单

糯米粉 250g

、

玉米淀粉 60g

、

糖 60g

、

奶粉 40g

、

黄油 10g

、

牛奶 260g

、

红豆沙 150g

、

新鲜草莓适量

、

炒糯米粉（粘表面用） 80g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将黄油软化
步骤2/9 点击查看大图
加入糯米粉中，同时加入淀粉，奶粉，糖，牛奶搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟，取出搅拌均匀后，继续放入锅内蒸5分钟，取出搅拌均匀，反复3~4次，直至糯米熟透。
步骤4/9 点击查看大图
再取80g糯米粉小火炒熟（呈微黄状即可），用来沾取蒸熟的糯米团用，防止粘手。
步骤5/9 点击查看大图
取一团红豆沙
步骤6/9 点击查看大图
将草莓裹入其中，再裹入糯米饼中（取大约45g蒸熟的糯米，团成团，压成饼）收口，沾取之前炒熟的糯米粉，团成圆状即可。制作的过程中，糯米很粘，这时可以沾取一些炒熟的糯米粉避免粘手。
步骤7/9 点击查看大图
做'雪媚娘'时，取适量草莓粒及打发好的鲜奶裹入糯米饼中，收口即可。
步骤8/9 点击查看大图
制作成功啦，可爱吧(^_-)
最后一步点击查看大图
切开一颗草莓大福，看着都美腻了(=^･^=)甭提有多好吃了！

小贴士

馅儿料也可做成奶油草莓馅儿的，也有一个美丽的名字~“雪媚娘”~就是把草莓切成小块，加入一些打发好的鲜奶，包入糯米饼中即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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