奶油蛋糕
朋友生日给做的
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步骤1/10
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A 把塔塔粉或柠檬汁加入蛋白中,再分三次加糖打至软鸡尾,备用。
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步骤2/10
B 1.把水,色拉油,糖搅拌至糖融化。分三次加入蛋黄至乳化
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步骤3/10
2.把所有粉料过筛后加入上步混合物中,并搅拌均匀。
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步骤4/10
3.把打发的蛋白先加入三分之一至上述混合物中,用翻拌的方法拌匀
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步骤5/10
4.再把剩下的三分之二全部加入,并翻版均匀。
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步骤6/10
5.把蛋糕糊倒入八寸模具中,并震动排泡
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步骤7/10
6.预热烤箱后,上火160 下火140 40分钟
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步骤8/10
C 1. 脱模后均匀抹上奶油,用裱花嘴挤出花样
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步骤9/10
2.巧克力围边:把巧克力放入裱花袋中,系口,融化后挤在油纸或慕斯围边上,在巧克力凝固前贴到蛋糕的奶油上。
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最后一步
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摆上水果,随意装饰
塔塔粉可用柠檬汁代替哦。巧克力也不需要太多的,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
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