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北极虾粉丝煲的做法

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北极虾粉丝煲

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北极虾是熟冻的，夏天可以室温半解冻后直接吃，很美味，但是冬天这么吃就不适合了。冬天么，还是暖暖的砂锅合适呀！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

北极虾 250g

、

粉丝 2小捆

、

娃娃菜半颗

、

朝天椒 1个

、

姜蒜末适量

、

葱段少许

、

葱花少许

、

白胡椒粉 2-3勺

、

生抽 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

老抽半勺

、

料酒 1勺

、

砂糖 2-3勺

、

清水大半碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材大集合！
步骤2/15 点击查看大图
北极贝室温解冻，撒上白胡椒粉腌制15-20分钟左右
步骤3/15 点击查看大图
粉丝泡软，剪碎
步骤4/15 点击查看大图
娃娃菜切成短条
步骤5/15 点击查看大图
姜蒜切末，朝天椒切小段
步骤6/15 点击查看大图
温油炸酥蒜粒，捞出备用
步骤7/15 点击查看大图
热锅冷油，下葱段、姜末爆香
步骤8/15 点击查看大图
下辣椒段继续爆香
步骤9/15 点击查看大图
倒入娃娃菜炒匀
步骤10/15 点击查看大图
加炸过的蒜粒，炒到娃娃菜变软
步骤11/15 点击查看大图
加入北极虾，大火翻炒
步骤12/15 点击查看大图
加料酒，生抽、蒸鱼豉油、老抽、糖，老抽上色用，不要到很多，会咸。调匀后，加清水。
步骤13/15 点击查看大图
加入粉丝，拌匀后大火煮开
步骤14/15 点击查看大图
所有食材移入砂锅，小火收汁，要不时翻拌哦，防止粘底，不要收的太干，不是干捞哦！
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撒上葱花，上桌！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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