家常千叶豆腐
自己很喜欢吃千叶豆腐,每次下馆子都点这道菜,今天买菜看到有千叶豆腐,干脆买来自己做
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步骤1/7
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葱姜蒜准备好,我爹说做饭没有这些那都不叫做饭( ・᷄ὢ・᷅ )
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步骤2/7
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蒜苗
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步骤3/7
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木耳
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步骤4/7
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千叶豆腐切片,下热水焯一下,或者油锅煎至微黄,个人觉得还是下水原汁原味
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步骤5/7
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热锅凉油,花椒爆香下葱姜蒜炒一下
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步骤6/7
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下配菜大火翻炒,配菜可以放点胡萝卜丝,颜色搭配更好看
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最后一步
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改中火下千叶豆腐翻炒,大火容易粘锅,放点酱油入色,加高汤,没有用清水也行,我家没有郫县豆瓣酱了,所以我加了一点蒜蓉辣酱,味道也不错,适量加盐,关火放点蚝油,蒜末,一起翻炒两下就可以出锅啦,关键最后手机没电自动关机了,所以没有装盘拍照,大家自行想象吧
配菜也可以加胡萝卜丝什么的,色彩更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
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