口水鸡(鸡腿)
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步骤1/14
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鸡腿洗净加入葱姜蒜和适量花椒熬煮开后再继续煮十分钟,之后关火焖十五分钟
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步骤2/14
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煮好后放入冰水中浸泡备用
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步骤3/14
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开始准备酱料,放两勺辣椒粉于碗中
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步骤4/14
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锅里下油,油些许温热就倒入一半油进辣椒粉碗里迅速搅拌辣椒粉
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步骤5/14
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剩下一半花生油加入花椒粒爆出香味
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步骤6/14
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辣椒粉碗里加入蒜末后再倒入花椒油
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步骤7/14
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之后倒入生抽2大勺
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步骤8/14
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继续倒入陈醋2勺
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步骤9/14
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加入少许芝麻油、白糖、葱末搅拌均匀,酱料搞定
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步骤10/14
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鸡腿冰镇好后取出用厨房剪去骨再用刀切小块装盘
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步骤11/14
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酱料均匀倒入盘中撒上买来的花生米和白芝麻
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步骤12/14
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完成
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步骤13/14
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也可以撒上些香菜点缀
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最后一步
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味道正
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
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