广式排骨玉米胡萝卜煲汤
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北方人一学就会的广式煲汤！怀念在广州的那段日子，阿荣、阿福近来可好！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
排骨我喜欢选比较瘦的，用清水泡洗干净；玉米胡萝卜洗净，切2厘米长的段；
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步骤2/4
排骨、玉米、胡萝卜放入汤锅，加凉水没过所有材料，大火煮开后转小火，同时撇净浮沫（这步很重要），加入姜片，小火煲汤1.5小时；
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步骤3/4
煲汤过程不加盐，煲好后喝汤时候再加盐，我个人不喜欢加味精鸡粉一类，这个汤本身就很鲜甜，淡淡的玉米的糯香，很清爽；
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最后一步
排骨没味道，我个人喜欢蘸东古一品鲜酱油吃；
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-04
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