红烧南极冰鱼
-
步骤1/7
点击查看大图
冰鱼化冻,备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
剪掉头部,剪掉周身所有鳍,注意刮干净鱼鳞。开膛破肚,内脏及黑色膜去干净。处理完毕后清洗鱼身,用厨房用纸擦干。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内热油,四成热时将鱼下锅,注意小心油溅起烫到自己。中小火煎,不要着急翻面以免破皮。
-
步骤4/7
点击查看大图
一面煎好后煎另一面。两面都煎好后,葱段姜片蒜碎入锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
并倒入料酒,陈醋,生抽,老抽,糖。然后加一小碗水,大火烧开后转小火焖煮。
-
步骤6/7
点击查看大图
两三分钟后将鱼翻面,开盖收汁。小心不要熬干。
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盘。
各人口味有所不同,鱼和水的份量也有区别,收汁前可以尝一下咸淡,以便及时调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
红烧南极冰鱼的相关分类
红烧南极冰鱼的相关推荐
-
炝拌爽口藕片
29546人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13539534人看过 -
红烧三道鳞
377822人看过 -
排骨烩菜
140511人看过 -
肉酱意大利面
16133269人看过 -
西红柿炖牛腩
3167525人看过 -
红烧三道鳞
217667人看过 -
西红柿炖牛腩-冬季暖身
4023976人看过 -
早餐|三明治苹果的神仙吃法‼️甜咸党狂喜🤩
494人看过 -
乾隆白菜
140人看过 -
超快减脂豆腐块5
88人看过 -
#山姆团圆宴# 卤小肠炒菜花
3313人看过