糯米肉丸子
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也是网上学的,第一次做,卖相味道都不错,希望大师多多指点!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
肉糜
、
葱姜末
少许
、
鸡蛋液(增加肉的粘性,可以很好的裹上糯米)
少许
、
淀粉(让肉更加嫩)
少许
、
生抽、盐、鸡精
少许
、
糯米(可多泡点,如果没裹完,可以和大米一起煮饭吃哦)
烹饪步骤
-
步骤1/4
糯米提前一晚泡好
-
步骤2/4
肉糜跟其他配料拌好,看个人咸淡口味添加,用筷子顺时针搅拌,直到肉比较稠(不好形容),我是直接上爪子,这样比较快,拌好后就像一个光滑的面团
-
步骤3/4
把糯米沥干水放在盘子里
-
最后一步
点击查看大图
把拌好的肉糜捏一小块揉成丸子,然后放糯米里去滚,让整个丸子都沾上糯米,上锅蒸十几分钟即可,每个人家的火可能不一样,自己可以夹糯米尝尝,糯米熟了就可以关火出锅!这是自己实实在在做出来的,由于时间仓促,前面步骤就没拍照了,还有我做的丸子加了苹果,但是完全吃不出苹果味,大家还是可以DIY的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-04
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