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咖喱版地三鲜的做法

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咖喱版地三鲜

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食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

青椒 1个

、

四季豆 1把

、

胡萝卜 1根

、

茄子 1个

、

盐少许

、

咖喱粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
土豆、茄子洗净去皮切滚刀块，青椒切滚刀块，四季豆切段，胡萝卜去皮切成片，四季豆入水稍微汆下，捞出备用
步骤2/3
锅内入油烧开，放入土豆，翻炒到土豆微透明的状态，捞出，锅内再倒少许油，加入茄子快速翻炒，使每块茄子均匀的裹上油。翻炒一会儿后转中火，盖上锅盖焖一会儿，期间要翻炒下再继续焖，避免茄子烧焦。
最后一步
最后加入青椒、胡萝卜、一起翻炒，加少许盐调味，继续炒匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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