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椒盐虾的做法

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椒盐虾

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想做道创新菜在年夜饭上牛一下～第一次做很成功！椒盐虾还带着青椒特有的清香，大家都拍手称赞哦～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海虾 12枚

、

生抽 1小勺

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

青椒适量

、

辣椒（或红椒）适量

、

葱适量

、

椒盐少许

、

生粉适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/6
处理12尾虾：开背开胸取出前后的虾线剪去虾脚和虾须洗净后用少许盐生抽料酒腌制20～30分钟左右
步骤2/6
将生姜大蒜葱青椒红椒等量切成末放入小碗备用（差不多有一小碗吧）可以根据自己的口味加入适量的辣椒
步骤3/6
20分钟后将腌制后的虾微微沥干均匀的裹上生粉
步骤4/6
起油锅倒入较多的油（差不多要能没过虾）油热到7 8成时倒入裹上生粉的虾（小心油水飞溅）等到虾变成红色时即可先盛出
步骤5/6
将多余的油倒出来在锅中剩下一小勺即可将提前准备的一小碗葱姜蒜等调料一并倒入锅中爆香然后倒入之前炸好的虾
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翻炒片刻使虾均匀的裹上调料即可惩处后撒上一点椒盐粉美味的椒盐虾也就全部完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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