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老北京疙瘩汤的做法

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老北京疙瘩汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

小麦面粉 3勺

、

姜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，西红柿、香葱洗净备用，鸡蛋打散！
步骤2/7 点击查看大图
西红柿切丁，不喜欢带皮的，可以把一整个用开水烫下，然后薄皮再切丁！
步骤3/7 点击查看大图
香葱、姜切末备用！
步骤4/7 点击查看大图
面粉里加适量盐和水，和到图中这种程度即可！
步骤5/7 点击查看大图
锅里下油烧热，爆香葱姜，接着倒西红柿加进适量生抽炒软，一个西红柿大概要半锅水，待大火烧开，把和好的面疙瘩撒入汤里，加盐和鸡精，开锅再把打好的鸡蛋淋进汤里，关火汤得！
步骤6/7 点击查看大图
我用的生抽是图上这种！
最后一步点击查看大图
最后淋点香油，撒点香葱，味道更鲜！当然不喜欢的也可以省略这步！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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