香菇烧鸡 简易豆豉制作
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步骤1/6
鸡肉解冻，香菇洗净，细青椒切小块儿，姜蒜切片（主要自己不爱吃，用来调味儿而已）
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步骤2/6
锅烧热，倒油等油熟，比平日炒菜稍微多些，因为要煎鸡肉。
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步骤3/6
油热，下鸡肉，煎到鸡皮有点脆了，有肉香，放豆豉一大勺，我的油倒少了一点所以没怎么煎。
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步骤4/6
翻炒至鸡肉均匀，再炒一两分钟直至豆豉渗透。下青椒，炒两下就下香菇啦。
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步骤5/6
翻炒至锅内所有食材都沾染到豆豉，加水，想让鸡肉软点就稍微漫过国内食材。
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最后一步
点击查看大图
让水煮到食材完全熟透，不时翻炒以免糊锅。四川豆豉够味儿所以不用放盐，锅内留点汁更入味哦。起锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-03
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