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小汽车蛋糕的做法

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小汽车蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油 300ml

、

鸡蛋 4个

、

面粉 150g

、

糖适量

、

果维适量

、

彩虹糖适量

、

奥利奥四片

烹饪步骤

步骤1/8
将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开（盆内无水）
步骤2/8
在蛋白中放入三分之二的糖，分三次放入。放些许盐可提高甜味。高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
步骤3/8
蛋黄中放入面粉牛奶，然后将打发好的蛋清分三次放入蛋黄中一个方向搅拌均匀。
步骤4/8
电饭煲预热一分钟，涂抹一薄层食用油，防止粘锅。然后将做好的蛋糕面糊放入电饭煲中，轻摔震出气泡。
步骤5/8
然后按下电饭锅的煮饭键，两分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右即可。
步骤6/8
开始打发淡奶油，中速打十分钟左右。加糖，如图即可。
步骤7/8
将蛋糕切成小汽车形状，均匀涂上白色奶油
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把果维加入奶油里搅拌，成橙黄色，点缀小汽车，用彩虹糖加上车灯，奥利奥用作车轮即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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