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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

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家常菜肉末豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐两块

、

肉糜 50g

、

豆瓣酱 1大勺

、

葱适量

、

大蒜一瓣

、

生姜适量

、

黄酒一汤匙

、

鲜酱油半汤匙

、

淀粉适量

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉糜事先用料酒盐葱腌制，豆腐事先用盐水泡会儿，其它材料备好。
步骤2/7 点击查看大图
豆腐切块放人热水里（放一点盐）焯一下。
步骤3/7 点击查看大图
油锅烧热，放葱蒜生姜炒香，加入肉糜翻炒2分钟。
步骤4/7 点击查看大图
放人豆瓣酱继续翻炒，加入适量的水。
步骤5/7 点击查看大图
放入豆腐。
步骤6/7 点击查看大图
放人鲜酱油继续翻炒，最后加入水淀粉炒几下关火。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

在豆果学到豆腐不容易碎的方法，还真管用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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