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西芹木耳的做法

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西芹木耳

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西芹

、

木耳

、

食用油

、

食盐

、

生抽

、

蒜瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
西芹洗净，斜刀切成马蹄型，蒜瓣儿切片备用。
步骤2/4 点击查看大图
泡好的木耳洗净，撕成小块备用。
步骤3/4
锅中添水，放一点盐和几滴油（这样焯出来的西芹颜色碧绿），水开后分别放入西芹和木耳焯水，时间不要太长，拿筷子翻两下就捞出，并用冷水降温，再控干水。
最后一步点击查看大图
炒瓢热后，放少许油（这两样菜都不吃油，所以有一小勺就够了，否则太油腻），放入蒜瓣爆出香味，西芹木耳放入炒瓢快速翻炒两下，加盐和少许生抽拌匀，出锅。（喜欢颜色淡的也可以不加生抽）

小贴士

为了好看可以再加几颗枸杞或者胡萝卜丁，我做的时候手头没有就省略了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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