【懒人的烤箱零食谱】香辣烧烤鱿鱼须
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简单的拌匀一切腌渍过后进烤箱,还是比较还原烧烤味的,专为懒人看剧看番零食准备~自己有点想念成都街头鱿鱼王闻起来的味道了(虽然没吃过),做来也算是解解馋~(注:所有调料都是参考,配比可以根据喜好调整~我的口味比较偏重,放了很多辣椒~)同理鱿鱼片,鱿鱼圈均可~拍照失败因为小伙伴们吃的太快ORZ
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鱿鱼须
60g
、
盐
1小勺
、
花椒粉
1小勺
、
辣椒粉(最好是干辣椒碎)
2-4小勺
、
蚝油
1汤勺
、
生抽
1小勺
、
孜然粉
1小勺
、
花椒油
1汤勺
、
辣椒油
0.5-1汤勺
、
芝麻油
少许
、
胡椒粉/碎(选用)
0.5小勺
、
橄榄油
一小勺
、
白糖(选用)
0.5小勺
、
鸡精(选用)
少量
、
葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
鱿鱼须处理好洗干净,用布或者厨房纸擦去水分。
-
步骤2/3
将鱿鱼须放入碗里,加入上述调料(葱花除外),用手抓匀。腌渍两小时以上。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热180℃,烤盘铺上锡纸,将腌好的鱿鱼须排开来放入烤盘中,注意不让他们叠在一起就行,可以排密点。放入烤箱烤15到18分钟即可~(时间越长尖端处脆口的效果越明显)
小贴士
周末玩游戏到凌晨,发现朋友圈居然还有人叫卖,于是从这些喜欢吃海鲜的小伙伴那里定了两条刚上岸的鱿鱼…作为一个四川人…别说新鲜的,连完整的鱿鱼都是第一次见(也怪我以前在家十指不沾阳春水_(:3 」∠)_辛苦爸爸了),手忙脚乱去查怎么处理,还四处问人,结果还是自己按照理解处理了,意外的简单(不过不专业就是了…)~就是因为实在太大只,就像坏掉的喷墨打印机…用其中偏小的一只做了酿饭,很好吃~决定了,赶紧抱紧海鲜小伙伴的大腿,恩~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-03
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