【蒜蓉孜然烤鸡翅】
鸡翅,无论煎,炸,蒸,炒,烤,烧,酱,无一不美味 用的是翅中,皮富胶质,含有维生素A 但因表皮有疙瘩般的小颗粒,而且也说是激素部位,有些人不太敢吃 可尽管如此,只要不过量食用,没有哪一种食材是绝对不能吃又绝对能吃大量的 加蒜蓉辣椒酱或蒜香酱,撒入适量的孜然粉于表面 鸡翅已事先充分腌制入味,简单且快速的烘烤出令你食指大动的香滑嫩肉吧
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步骤1/5
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翅中冲洗干净,用厨房纸擦拭后在表面刺出小孔,以更好的腌制入味
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步骤2/5
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葱,蒜,姜切碎放入碗中,加入生抽,料酒,盐,香油,糖拌匀
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步骤3/5
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将翅中放入调味料中,腌制1小时以上,最好是冷藏过夜,时间长些更能使鸡翅充分入味
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步骤4/5
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烤盘摆入锡纸,烤盘上放烤架,在烤架上摆入腌制过的翅中,两面均匀刷上一层蒜蓉烧烤酱,或辣椒酱
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最后一步
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再在鸡翅中表面撒上孜然粉,烤箱调至鸡翅档,210度18分钟左右
*烤架下面放一个铺锡纸的烤盘,烘烤的时候汁料会滴在锡纸上,避免直接滴落在烤箱中,难以清洗
*中途可将鸡翅翻面一次,尽量选用新鲜的鸡翅
*鸡翅表面用叉子刺出小孔,比用刀划更美观些,当然在家里自己食用怎么方便就怎么做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-03
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