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甜豆虾仁的做法

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甜豆虾仁

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这个菜颜色清清爽爽，口感鲜美，家里老小都爱吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

甜豆

、

虾仁

、

淀粉或鸡蛋清

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/3
虾仁去筋，放入盐，少量料酒，适量蛋清，不用蛋清用淀粉也可以，手抓上劲。
步骤2/3
甜豆可以用小锅先过水，因为甜豆容易熟，现在不过水的话和虾仁一起炒其实也能熟
最后一步点击查看大图
热锅，冷油放两片生姜，待油温上来后放虾仁快速划炒，虾仁变白放入熟甜豆，翻炒片刻起锅前放少量盐、鸡精，装盘。

小贴士

虾仁要先把背上的泥筋剔掉，不然影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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