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宴请必备——草莓纸杯蛋糕的做法

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宴请必备——草莓纸杯蛋糕

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在家闲着没事就尝试了一下，我也是初学第一次做出来效果还不错，你们可以试一下。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋三个

、

白砂糖(绵白糖比较好) 80g

、

牛奶 15g

、

玉米油胚芽油 15g

、

低筋面粉 90g

、

淡奶油适量

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/13
先把蛋清和蛋黄分离到两个容器里
步骤2/13 点击查看大图
把蛋白液中滴一两滴醋，然后打至干性发泡。(干性发泡就是把碗倒扣也不会流出来)我用手动打蛋器打的打了大约40多分钟，手特别酸
步骤3/13
将油和牛奶加入蛋黄中搅至完全融合
步骤4/13
将蛋白倒入蛋黄中然后筛入低筋面粉
步骤5/13
用切拌的手法快速拌均匀 (切记：切拌千万不可打圈)
步骤6/13
把面糊放入保鲜袋
步骤7/13
将面糊挤到纸杯里(这个是5个纸杯的量)面糊占纸杯的三分之二就好，太多会长出来
步骤8/13
165度预热十分钟然后放入烤箱中烤165度20分钟我家是美的烤箱
步骤9/13 点击查看大图
是五个的量但是正好遇到人多时间又不够我就挤了七杯发的很好
步骤10/13 点击查看大图
我用的雀巢淡奶油还不错的没有难打发这个奶油的用量是适量的根据个人需要
步骤11/13 点击查看大图
加入白砂糖搅啊搅就可以啦
步骤12/13 点击查看大图
然后将奶油挤入纸杯，我没有裱花带所以用塑料袋剪了个眼哈哈挤的有些随意所以你们还是看成品吧
最后一步点击查看大图
最后加入草莓就OK啦

小贴士

油是不可以用花生油和豆油代替的因为做出来的味道不对哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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