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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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星期天有点懒，不想买菜做饭，做个简单的蛋包饭吧，从冰箱里搜集了材料，开工了。装盘后这个蕃茄酱是宝贝自己画的，告诉我把它变成了一只螃蟹，说好吃好吃好好吃，可能是自己参与了的缘故吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

虾仁 50g

、

胡萝卜 30g

、

火腿 2块

、

盐 3g

、

料酒 1勺

、

小葱 2根

、

米饭 1大碗

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁用料酒腌制5分钟。
步骤2/9 点击查看大图
火腿切碎粒。
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜切碎粒。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤5/9 点击查看大图
先热锅加油，小火炒一下虾仁，变色马上捞出，用余下的油炒胡萝卜和火腿粒，加盐翻炒均匀。接着加入米饭炒匀，再加入小葱碎和虾仁翻炒均匀，盛起备用。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅内加少量油，加热后转小火，转一下锅，让油均匀地在锅里滚一圈，倒入蛋液，慢慢转动锅子，摊成一张蛋饼，再把炒好的米饭加在一半的蛋皮上。
步骤7/9 点击查看大图
关火，把另外一半盖上。
步骤8/9 点击查看大图
装盘就OK了。
最后一步点击查看大图
如果喜欢蕃茄酱就撒上一点，味道超

小贴士

最后做蛋皮时，火要小一点，尽量摊大一点，这样才能把饭包住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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